A Anvisa publicou, em 1º de abril, o
Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos, que exibe as práticas recomendadas para a identificação e o controle de substâncias alergênicas nos alimentos. O documento tem caráter orientativo para as indústrias e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) sobre os principais aspectos a serem tratados em um Programa de Controle de Alergênicos, incluindo os cuidados para prevenção da contaminação cruzada.
Com o objetivo de aprimorar o conteúdo e permitir a participação social, o Guia estará aberto a contribuições a partir desta sexta-feira, 08 de abril. Os interessados terão o prazo de um ano para enviar suas sugestões, por meio do preenchimento do
formulário eletrônico.
O Programa é um requisito para a aplicação da Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 26, de 2 de julho de 2015, que dispõe sobre a rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, que entrará em vigor em 02 de julho de 2016.
Para saber mais sobre a rotulagem de alergênicos,
acesse aqui.
